判断题
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与食品接触的表面的清洁度可以不考虑工作服的清洁度
判断题与食品接触的表面的清洁度可以不考虑工作服的清洁度
手的清洁、消毒和厕所设备的维护与卫生保持与食品的安全没有关系
判断题手的清洁、消毒和厕所设备的维护与卫生保持与食品的安全没有关系
输水设施的尺寸、设计及安装必须正确，并得到良好的维护，使其能（）A．将厂里的污水，废液顺畅地排除B．避免对食品...
多项选择题输水设施的尺寸、设计及安装必须正确，并得到良好的维护，使其能（）
A．将厂里的污水，废液顺畅地排除 B．避免对食品、供水、设备或用具构成污染源，或造成不卫生的状况 C．在清洗设备时如果地板会被淹没，或正常作业时会有水或其它废液排放到地板上的一切区域，要提供足够的地排水设施 D．确保排放废水或污水的管道系统不会回流，或者排放废水的管道系统与食品或食品加工用水的管道系统之间不会有交叉连接
