单项选择题
A．即良好操作规范 B．一般是由政府制定颁布的主要用于食品生产与加工企业的一种卫生管理法规或质量保证制度 C．具体内容和文件形式国内外一致 D．是食品生产加工企业应满足的基本卫生标准
下列哪一项描述是正确的？（）A．HACCP是ISO9000的基础B．ISO9000是HACCP的基础C．GMP...
单项选择题下列哪一项描述是正确的？（）
A．HACCP是ISO9000的基础 B．ISO9000是HACCP的基础 C．GMP、SSOP是HACCP的基础 D．HACCP是GMP、SSOP的基础
冷冻升华干燥的最大优点是：（）A．制品重量减轻B．产品保质期长C．干制品的吸湿性低D．干制品的色、香、味及各种...
单项选择题冷冻升华干燥的最大优点是：（）
A．制品重量减轻 B．产品保质期长 C．干制品的吸湿性低 D．干制品的色、香、味及各种营养成分保存较好
糕点食品加工企业应具备哪些基本管理体系能有效保证终产品安全（）A．GMP、SSOP、HACCPB．GMP、IS...
单项选择题糕点食品加工企业应具备哪些基本管理体系能有效保证终产品安全（）
A．GMP、SSOP、HACCP B．GMP、ISO、HACCP C．HACCP D．ISO、SSOP、HACCP
