单项选择题
A．30 B．80 C．100 D．40～50
食品中粗纤维的测定时，灰化温度在（）℃。A．200～250B．150～200C．550～600D．350～40...
单项选择题食品中粗纤维的测定时，灰化温度在（）℃。
A．200～250 B．150～200 C．550～600 D．350～400
雪糕取出前的去霜液温度为（）℃。A．10B．25C．0D．40
单项选择题雪糕取出前的去霜液温度为（）℃。
A．10 B．25 C．0 D．40
雪糕在机器插根时，要求物料为：（）。A．半固态B．固态C．溶化D．液态
单项选择题雪糕在机器插根时，要求物料为：（）。
A．半固态 B．固态 C．溶化 D．液态
