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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 品酒师考试 > 白酒品酒师

单项选择题

清香型白酒现行执行的国家标准是（）。

A.GB/T 10781.2
B.GB/T 10781.1
C.GB/T 26760
D.GB/T 10781.3

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单项选择题
清蒸混糟是（）的工艺特点。

A.小曲清香型白酒
B.大曲清香型白酒
C.麸曲清香型白酒
D.老白干香型白酒
单项选择题
（）不属于小曲清香型白酒常用的发酵设备。

A.水泥池
B.陶坛
C.陶缸
D.石窖
单项选择题
麸曲清香型白酒的发酵时间为（）。

A.4～5天
B.7～8天
C.14～15天
D.28～30天
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