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判断题
沉降系数S是蛋白质以及核酸分子量大小常用的表示单位。
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判断题
变性后的蛋白质电泳行为不会改变
判断题
在RNase（核糖核酸酶）分子中存在His
12
、His
119
侧链的咪唑基及Lys
41
-NH
3
由于多肽链是按特定方式折叠成一定空间结构，这三个在一级结构上相距甚远的氨基酸残基才彼靠近构成RNase的催化中心
判断题
β-折叠是主肽链相当伸展的结构，因此它仅存在于某些纤维状蛋白质中。
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