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单项选择题

下列内容中不属于蔬果食品雕刻类型的选项是（）。

A、透刻和刻画
B、平面雕刻 
C、捆扎和立体雕刻
D、镂空和整雕

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亚硝酸盐的致死量是（）g。

A、1
B、2
C、3
D、4
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僵直的畜禽肌肉组织的基本特点是（）。

A、酸度较弱
B、硬度较高
C、滋味鲜美
D、营养健康
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高级清色基础汤汁的别称叫做（）。

A、浓汤
B、高汤
C、炖汤
D、老汤
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