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单项选择题
制作海鲜塔林需要用（）原料来调节慕斯酱的细滑度。
A.淡奶油
B.酸奶
C.黄油
D.橄榄油
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单项选择题
烹制完成后配以（）调味能最大限度地提升海鲜的鲜美滋味。
A.胡椒粉
B.柠檬
C.苹果
D.洋葱
单项选择题
加工海鲜拼盘时可加入适量的（）来去除腥味。
A.洋葱
B.生抽
C.盐
D.白葡萄酒
单项选择题
鹅肝是（）动物的肝脏。
A.鸭科
B.雉科
C.猫科
D.鸟科
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