多项选择题

下列关于汞的对食品污染及毒性叙述正确的是（）

A.无机汞比有机汞的吸收率要高。
B.汞进入大脑后易导致大脑和神经系统损伤。
C.机体汞可通过尿、粪和毛发排出。
D.含汞农药的使用可污染农作物，导致食品的汞污染。

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多项选择题

A.限制高能量密度的食物
B.限制红肉摄入，避免加工的肉制品
C.在正常体重范围内尽可能瘦
D.推荐使用膳食补充剂预防癌症

多项选择题

A.全谷物摄入可降低直肠癌发病风险
B.畜肉摄入过多可增加直肠癌发病风险
C.大豆及制品的消费可降低乳腺癌的发病风险
D.腌制动物性食品摄入增加中国人群乳腺癌的发病风险

多项选择题

A.大量摄入类胡萝卜素可降低肺癌的发病风险
B.维生素C的摄入量与多种癌症的死亡率呈负相关
C.维生素E可降低食管癌的发病率和减少肿瘤体积
D.维生素D与钙的摄入量与大肠癌的发病率呈负相关