单项选择题
A.葡萄糖 B.果糖 C.麦芽糖 D.蔗糖
A.α-化 B.α-化 C.糊化 D.老化
A.10% B.40% C.80% D.100%
A.内侧亲水性大于外侧 B.外侧亲脂性大于内侧 C.内侧亲脂性小于外侧 D.内侧相对比外侧憎水
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