单项选择题
在贮存过程中，空气中的氧不断进入白酒中，进行着一系列的氧化还原反应，可以使酒中的醇、醛氧化成酸，这是白酒的自然老熟过程中的（）作用。
A.乙醇与水分子的缔合
B.氧化还原
C.酯化
D.缩合
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单项选择题
A.乙醇与水分子的缔合
B.氧化还原
C.酯化
D.缩合
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