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多项选择题

淀粉乳的指标要求以下正确的是（）

A.蛋含0.3-0.6%
B.PH 5.4-6.2
C.浓度20.5-22be
D.水分0

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A.玉米皮
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C.胚芽
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A.淀粉是一种混合物
B.淀粉没有还原性
C.淀粉不容于冷水和酒精
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A.糊化
B.过滤
C.糖化
D.液化
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