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单项选择题

在制作卷筒蛋糕坯卷时，下面哪个材料应该最后加入（）

A.面粉
B.泡打粉
C.牛奶
D.糖

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单项选择题

在制作卷筒蛋糕坯卷时，下面哪个步骤是错误的（）

A.先在烤盘上铺上烤纸
B.将蛋清和蛋黄分开
C.在蛋糊中加入过多的糖
D.在蛋糊中加入牛奶和油

单项选择题

制作卷筒蛋糕坯卷的合适温度是（）

A.160℃
B.170℃
C.180℃
D.190℃

单项选择题

在分蛋法搅拌戚风蛋糕坯面糊时，下面哪个材料应该最后加入（）

A.面粉
B.牛奶
C.泡打粉
D.蛋黄

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