单项选择题
A.抑制酵母发酵B.促进酵母发酵C.带来甜味
A.促使香味成分种类增多B.促使香味成分含量增大C.减少酯类物质生成
A.残余淀粉高B.酶活力低C.出酒率低D.出酒率高
A.增大蒸发面积B.提高温度C.加快空气流通速度D.加快水分蒸发
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