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中餐宴会服务
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单项选择题
身为主办方，我们在确定宴会主题前，应考虑主办应会的（），我们才能进行菜单设计。
A.目的
B.人数
C.节日
D.民族
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单项选择题
以下宴席中，（）是清朝最有名的宴席。
A.红楼宴
B.大千宴
C.满汉全席
D.防膳宴
单项选择题
宴会设计首先要确定（）。
A.酒店需求
B.主人需求
C.主陪需求
D.副陪需求
单项选择题
人们为了社会交往之目的，举行的集饮食社交娱乐一体的活动是（）。
A.聚会
B.开会
C.宴会
D.相会
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