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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 中餐宴会服务

单项选择题

福禄长寿面是（）宴席的菜肴。

A.婚宴
B.寿宴
C.庆典宴席
D.商务宴会

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单项选择题
身为主办方，我们在确定宴会主题前，应考虑主办应会的（），我们才能进行菜单设计。

A.目的
B.人数
C.节日
D.民族
单项选择题
以下宴席中，（）是清朝最有名的宴席。

A.红楼宴
B.大千宴
C.满汉全席
D.防膳宴
单项选择题
宴会设计首先要确定（）。

A.酒店需求
B.主人需求
C.主陪需求
D.副陪需求
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