单项选择题
A.低温可长期保存B.防止食品原料和成品被污染C.控制食品AW小于0.9D.以上都正确
A.海产品B.病畜肉C.凉皮D.家庭自制发酵食品
A.沙门氏菌引起的食物中毒B.农药引起的食物中毒C.河豚毒素引起的食物中毒D.霉变甘蔗引起的食物中毒
A.生产原料不符合质量标准B.制作过程中灭菌不彻底C.糕点包装和贮藏不当D.以上说法都正确
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