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多项选择题

牛乳的香味成分构成复杂，除内酯、脂类、硫化物、含氮化合物和脂肪族以及芳香烃等外，还有：（）。

A.二甲基硫醚
B.丁酮
C.乙醛
D.低级脂肪酸
E.核苷酸

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A.成品贮存时间
B.原料质量
C.速冻过程
D.前处理
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A.板式
B.管式
C.卷式
D.中空纤维
E.电渗析
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A.载体
B.涂层
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D.活性剂
E.内相
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