单项选择题
A.酵粉 B.面粉 C.米粉 D.淀粉
A.180～210° B.150～180° C.120～150° D.240～280°
A.米汤芡 B.水粉芡 C.流漓芡 D.兑汁芡
A.原料的形状+主料 B.原料的方法+味型 C.原料的特征+烹饪方法 D.象形+方法
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