单项选择题
A.米汤芡 B.水粉芡 C.流漓芡 D.兑汁芡
A.原料的形状+主料 B.原料的方法+味型 C.原料的特征+烹饪方法 D.象形+方法
A.液体 B.固体 C.气体 D.油
A.翻拌法 B.倒入法 C.淋推法 D.泼浇法
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