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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00193饭店管理概论

问答题

简答题

饭店管理应遵循的基本原则是什么?

【参考答案】

(1)单一指挥原则:饭店管理体制和各级人员的职权分配上要坚持做到一个下级只有一个直接上级领导,而不能同时有一个以上的上级......

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