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单项选择题
禁止（）腐败变质、油脂酸败、生虫污秽等可能对人体健康有害的食品。
A.生产
B.销售
C.生产销售
D.生产经营
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单项选择题
某餐车晚餐炒菜收入1500.00元，毛利额750.00元，此餐炒菜的销售毛利率是（）。
A.48％
B.45％
C.52％
D.50％
单项选择题
低温是贮存新鲜水果普遍适用的方法，香蕉适宜在（）℃左右贮存。
A.2
B.5
C.12
D.10
单项选择题
引导旅客的餐饮服务是向兼有文化性、艺术性、（）的综合享受方向发展。
A.活动性
B.趣闻性
C.趣味性
D.愉悦性
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