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单项选择题

长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒的甜度、酸度和香气通常是（）。

A.干型-高酸-绿色水果
B.中甜-低酸-绿色水果
C.干型-高酸-肉类香气
D.中甜-低酸-肉类香气

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单项选择题
在智利，佳美娜（Carmenere）经常与哪一个葡萄品种混酿（）。

A.歌海娜
B.黑比诺
C.梅洛
D.金粉黛
单项选择题
在香槟生产中，disgorge指的是（）。

A.混合静止葡萄酒
B.把酵母沉淀物移到瓶颈
C.把酵母沉淀物移除出瓶子
D.增加糖和酵母到静止葡萄酒中
单项选择题
在威士忌（Whisky）生产中，“转化”是指（）。

A.淀粉被转化为糖分
B.糖分被转化为淀粉
C.淀粉被转化为酒精
D.糖分被转化为酒精
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