单项选择题
A.注重原材料的选择 B.注重食材的鲜嫩程度 C.在菜肴制作过程中很少用到酒 D.注重沙司的使用
A.3-5人 B.5-8人 C.8-10人 D.15-20人
A.汤、冷开胃品、鱼类、副盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶 B.冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食、咖啡或茶、水果 C.冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶 D.冷开胃品、汤、鱼类、副盘、甜食、主菜、水果、咖啡或茶
A.马赛鱼羹 B.华尔达夫色拉 C.牛尾浓汤 D.T骨牛排
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