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问答题

简答题

冰淇淋膨胀率测定的原理是什么?

【参考答案】

取一定体积的冰淇淋,放入一定的容器中,在恒温条件下,使之融化,加入乙醚将由于膨化而产生的气泡破裂(消泡)。然后,滴加蒸馏......

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