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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 西餐烹调技术

单项选择题

检验烤肉的成熟度可用肉针插入原料大约3秒后,抽出肉针,然后马上把肉针放在()上,感觉肉针的温度,以判断原料的成熟度。

A.手掌背
B.嘴唇
C.舌头
D.手掌

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