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单项选择题
制作烩饭应使用（）。
A.圆粒米
B.糯米
C.泰国香米
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单项选择题
制作西班牙海鲜烩饭一定会使用到（）。
A.香叶
B.藏红花
C.番茄沙司
D.茴香籽
单项选择题
洋葱汤是（）的经典菜式。
A.意大利
B.法国
C.英国
D.俄罗斯
单项选择题
文也少司meuniére 即用（）煎制原料，适用于鱼段、鱼柳及一些小型的整条鱼类菜肴的制作。
A.黄油
B.清黄油
C.橄榄油
D.色拉油
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