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单项选择题

烤箱预热约需（）分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

A.5
B.10
C.12
D.13

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单项选择题

拿破仑酥在取出压出内部蒸汽后切成（）份。

A.一
B.三
C.六
D.八

单项选择题

（）用擀面棍擀制面坯成长方形，在面团中裱剂吉士奶油浆，然后将香蕉切片铺在上面，面团边上刷鸡蛋液，将网状结构的一条面坯覆盖在放好馅料的面坯上面，表面再刷鸡蛋液。

A.香蕉酥排
B.奶油角内
C.新鲜水果酥盒
D.糖面酥

单项选择题

（）可以在酥皮内添加不同口味的馅料。

A.咸味类
B.包子
C.清酥类
D.甜味类

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