问答题
简答题
为什么说苯甲酸（盐）和山梨酸（盐）是酸性防腐剂？
【参考答案】
山梨酸钾主要是通过抑制微生物体内的脱氢酶系统，从而达到抑制微生
物的生长和起防腐作用，对细菌、霉菌、酵母菌均有......
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