问答题
简答题
简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。
【参考答案】
冷藏法：依靠低温的作用抑制微生物的繁殖，延缓果蔬的氧化和生理活动。
气调贮藏法：通过改变贮藏环境的气体成分，从......
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