问答题
简答题
淀粉水解常用的方法有哪些？并分别加以说明。
【参考答案】
（1）酸水解法：用无机酸作为催化剂使淀粉发生水解反应，常用浓度为0.02~0.03mol/l的盐酸在高温（135~150......
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