欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
中餐烹饪技术、烹调工艺
搜题找答案
判断题
在烹调技艺中调味作为一项专门的技艺,主要研究化学味觉。
【参考答案】
正确
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
所谓味觉就是呈味物质刺激味蕾上的味神经而引起的感觉。
判断题
中国烹饪讲究“鼎中之变”,中国菜肴离历来以味为本。
判断题
微波加热是肉类是瘦肉比肥肉熟的快,排列时应该让肥肉在外围。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题