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填空题
由于调味品的来源、外观、化学成分及其呈味特性各不相同，所以它在烹调过程中所能确定的味型也很多，有基本型和（）型之分。
【参考答案】
复合
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单项选择题
西方的快餐之所以取得不错的经营业绩，这和他们的什么策略有很大的关系？（）
A.重营养
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单项选择题
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