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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品化学 > 蛋白质

单项选择题

对蛋白质进行氧化处理,氨基酸残基易氧化程度的排列顺序()

A.半胱氨酸>蛋氨酸>色氨酸
B.半胱氨酸>色氨酸>蛋氨酸
C.蛋氨酸>半胱氨酸>色氨酸
D.色氨酸>蛋氨酸>半胱氨酸

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