欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 初级中式面点工

单项选择题

电饼铛不要用水清洗，以免损害（）。

A.外部观感
B.内部线路
C.饼铛保护层
D.机械油漆

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
馄饨皮擀制时生粉要（），动作迅速以防皮子干裂。

A.多撒
B.少撒
C.不能撒
D.掺上面粉撒
单项选择题
擀面杖有面杖、单手杖、双手杖、橄榄杖和通心槌五种，其中（）的形状相似，都是橄榄形。

A.擀面杖、通心槌
B.擀面杖、单手杖
C.双手杖、橄榄杖
D.橄榄杖、通心槌
单项选择题
冷水面团调制掌握掺水的次数。调制时水要分次掺入，先将面粉调成（）状的面片，然后再加入少许的水将其揉成团。

A.米粒
B.条块
C.雪花
D.粉末
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题