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填空题
茶多酚亦称维多酚。是一类多酚化合物的总称,主要包括:()、()、()、()4类化合物。
【参考答案】
儿茶素;黄酮;花青素;酚酸
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填空题
生育酚有α、β、γ、δ型同分异构体,其抗氧化性能的顺序是:(),d-δ-型抗氧化性能最强。生育酚的生物活性的顺序依次为()。
填空题
水溶性抗氧化剂能够溶于水,主要用于防止(),常用的有抗坏血酸、异抗坏血酸及其盐、植酸、乙二胺四乙酸二钠等。
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