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单项选择题
以下哪道川菜是用竹笋制作的（）？
A.竹笋烧肉
B.回锅肉
C.宫保鸡丁
D.鱼香肉丝
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单项选择题
以下哪种不是川菜“麻婆豆腐”的制作步骤（）？
A.勾芡
B.油炸
C.炖煮
D.烘焙
单项选择题
川菜“麻辣兔丁”中兔肉需要先（）。
A.焯水
B.腌制
C.油炸
D.清蒸
单项选择题
川菜“粉蒸牛肉”的主要原料是（）。
A.牛肉
B.猪肉
C.羊肉
D.鸡肉
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