单项选择题
A.设备定位 B.器具定位 C.物料定位 D.以上皆是
A.68% B.72% C.77% D.79%
A.毛利率 B.毛利 C.单品毛利率 D.单品利润
A.协调并管理整个班次的人员、物料和设备，使营运维持在平稳的状态 B.关注并追踪楼面人员训练 C.与顾客沟通互动，了解顾客需求 D.追踪以下事项：产品准备、产品品质、顾客服务标准、餐厅清洁卫生
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