问答题
简答题
简述肉的腐败与控制方法。
【参考答案】
肉的腐败主要原因是致腐败菌作用的结果。细菌污染肉品的途径可分为内源性和外源性,内源性感染是指畜禽在屠宰前体内就有细菌;外......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
