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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 高级食品检验工

单项选择题

下列选项中属于氨基酸的化学性质的是（）

A.与茚三酮反应
B.水中的溶解性
C.旋光反应
D.吸光性质

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密度瓶法是测定黄酒中（）的方法之一。

A.酒精度
B.总酸
C.总脂
D.甲醇
单项选择题
制备测酒精度试样时，量取样品的温度是（）。

A.15℃
B.20℃
C.25℃
D.30℃
单项选择题
酒精计法测白酒酒精度的精密度要求：在重复条件下获得的两次独立测定结果的（），不应超过平均值的0.5%。

A.绝对差值
B.差值
C.相对差值
D.误差
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