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单项选择题

谷类食物中含量相对少的氨基酸为（）。

A.赖氨酸
B.谷氨酸
C.精氨酸
D.蛋氨酸

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单项选择题
食醋具有袪病保健功能，经常食用可以降低血压、软化血管、减少胆固醇堆积，防止（）疾病。

A.淋巴系统
B.心血管
C.泌尿系统
D.神经系统
单项选择题
有人喝完牛奶后发生胀气、腹泻，其主要原因可能是由于体内缺乏（）。

A.蛋白酶
B.脂肪酶
C.乳糖酶
D.淀粉酶
单项选择题
大豆及其制品富含（），可以替代部分动物性食品。

A.蛋白质
B.钙
C.维生素
D.碳水化合物
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