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单项选择题

在人体蛋白质营养状况评价的血液生化指标中，高度敏感的指标是（）

A.血清低密度脂蛋白
B.视黄醇结合蛋白
C.运铁蛋白
D.血清氨基酸比值

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呆小症是由于胎儿期和新生儿期缺乏（）

A.碘
B.铁
C.钼
D.锌

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A.咖啡
B.蕨类植物
C.豆类
D.茶叶

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A.维生素A
B.维生素C
C.维生素E
D.维生素B₆

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