判断题
基本工艺型是指工艺程序简单、易于成形的原料经刀工处理后,成为既便于烹调又便于食用,既整齐又美观的各种形态。
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
