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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品化学 > 食品色素和着色剂

单项选择题

下列反应在碱性条件下进行的是()

A.叶绿素脱镁
B.双缩脲反应
C.茚三酮反应
D.β-胡萝卜素降解

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