欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品化学
>
碳水化合物
搜题找答案
填空题
由于Mailard反应不需要（），所以将其也称为（）褐变。
【参考答案】
酶或氧、非酶或非氧化
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
Mailard反应主要是（）和（）之间的反应。
填空题
发生美拉德反应的三大底物是（）、（）、（）。
填空题
麦拉德反应是（）化合物与（）化合物在少量（）存在下的反应，其反应历程分为（）阶段，反应终产物为（）。影响麦拉德反应的因素有（）、（）、（）、（）、（）、（）。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
