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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 发酵工程

单项选择题

发酵液的pH的上升,特别是发酵后期,大部分的原因是由于()。

A.感染噬菌体
B.菌体死亡并产生菌体自溶
C.杂菌的感染
D.代谢产物的积累

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