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多项选择题
饮食供应中饭菜“三热、四好”的“三热"（）
A.饭
B.菜
C.小菜
D.汤
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叶菜类的洗涤方法有（）。
A.浸
B.冲
C.涮
D.漂
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“八字”服务内容是（）。
A.主动
B.热情
C.耐心
D.周到
多项选择题
撤换餐盘时应做到（）。
A.文明礼貌
B.不拖拽
C.刮盘
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