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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 酿酒师 > 酿酒师(综合练习)

多项选择题

浓香型白酒酿造工艺的特点包括()。

A.续糟配料
B.混蒸混烧
C.量质摘酒
D.泥窖发酵
E.中温大曲作为糖化发酵剂

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