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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 西餐厅服务

单项选择题

在餐厅服务中，外宾点了份牛排就没点其他菜肴了，作为餐厅服务员你可以主动向客人推荐什么？（）

A.向客人推荐白酒
B.向客人推荐伏特加
C.向客人推荐鱼排
D.向客人推荐红酒

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单项选择题
餐厅服务中，客人第一次来厦门游玩，向服务员询问景点时，下面最适合客人的是（）

A.提醒客人外出注意安全
B.提醒客人带护肤品防嗮
C.向客人提供旅游手册、厦门地图
D.提供厦门地图
单项选择题
在餐厅接待中，无意中得知客人因开车而不想喝酒，但是当天的客人都是重要客户，为了不让客人失礼下面做法最好的服务是什么？（）

A.替客人挡酒
B.提醒客人不想喝就不喝
C.给客人提供饮料
D.告知客人酒店有代驾服务
单项选择题
在餐厅巡台过程中，发现客人在餐台前徘徊，作为餐厅服务员你应该怎么做？（）

A.上前跟客人问好
B.主动询问是否需要帮忙或介绍菜肴
C.上前为客人安排座位
D.上前看客人后转身就离开
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