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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 西餐厅服务

单项选择题

在餐厅接待中，无意中得知客人因开车而不想喝酒，但是当天的客人都是重要客户，为了不让客人失礼下面做法最好的服务是什么？（）

A.替客人挡酒
B.提醒客人不想喝就不喝
C.给客人提供饮料
D.告知客人酒店有代驾服务

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单项选择题

在餐厅巡台过程中，发现客人在餐台前徘徊，作为餐厅服务员你应该怎么做？（）

A.上前跟客人问好
B.主动询问是否需要帮忙或介绍菜肴
C.上前为客人安排座位
D.上前看客人后转身就离开

单项选择题

餐厅服务中，客人用完餐在收银台买单刷完卡后，作为餐厅服务人员你应该做哪些服务？（）

A.提醒客人收好银行卡并感谢客人最后送客
B.谢谢客人
C.感谢客人下次光临
D.提醒客人带好账单

单项选择题

在餐厅当发现小孩子一直哭闹的时候，餐厅服务员有什么方法可以让小孩子尽快停在哭闹的声音？（）

A.可为小孩子提供小玩具进行安抚
B.跟小朋友讲道理
C.跟家长说先把孩子抱外面太吵
D.帮忙带孩子

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