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全部科目 > 医药卫生技能鉴定考试 > 卫生监督员考试 > 食品安全部分

单项选择题

（）指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

A.营养强化剂
B.食品添加剂
C.防腐剂
D.色素

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单项选择题
预包装食品，指预先定量包装或者制作在（）的食品。

A.包装材料
B.容器
C.包装材料和容器
D.包装材料或容器
单项选择题
食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何（）。

A.急性危害
B.亚急性危害
C.慢性危害
D.急性、亚急性或者慢性危害
单项选择题
食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括（）的物品。

A.以治疗为目的
B.特殊膳食食用
C.以预防为目的
D.以增强某些营养成分为目的
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